一番町タウンガイド

地元にあるとほっこり幸せな気持ちになれる、美味しいパンやスイーツのお店。一番町周辺には、そんな地元御用達のベーカリー＆スイーツ店が集結しています。

オーガニックの穀物などを使用したお菓子作りを手掛けるベーカリーカフェが、『TiMi』。優しい甘さのスイーツのほかにも、グラノーラやバゲットなどを販売し、ヘルシー志向の女性に大好評。

ランチはもちろん、休日の贅沢ブランチが楽しめる、『ファクトリー』も地元で愛されているパン屋さん。フランスパンやクロワッサン、惣菜パンなど種類も豊富で、もっちり食感のベーグルは、クセになる美味しさです。イートインコーナーでは、オムライスやピザなども味わえます。

本格的なメキシカン料理を満喫できるカフェが、『チリパーラー ナイン』。じっくり時間をかけて、豆と野菜を煮込んだ自家製のチリビーンズが、地元グルメにも大好評なチリビーンズ専門店です。

住民に愛されているパンの名店といえば、麹町の裏路地にある『シェ・カザマ』。パン職人歴60年のオーナーシェフが仕上げるパンは、どれも小麦の風味が引き立つ本格派。中でも、全粒粉の天然酵母で長時間発酵させて焼き上げた、ふんわりモチモチの「パン・ド・プルミエ」は、シェフの自信作です。

パリのコンクールでの優勝を誇る『ル・グルニエ・ア・パン』のバゲットは、シンプルながら、独特の食感と小麦の芳醇な香りが楽しめる、本場の味。ジャムや焼き菓子、ケーキも販売し、ギフトにも好評です。

有名フレンチレストランのシェフパティシエを担当するなど、華やかな経歴を持つ島田進シェフが、98年にオープンした『パティシエ シマ』。クレーム・ブリュレ旋風を巻き起こしたと囁かれるスイーツの名店です。店内には、常に40種以上の生菓子と、30種以上の焼菓子が並び、パティシエ・シマ独自の世界観を表現。フランス産のフロマージュブランとフランボワーズのソースを融合させた「クレーム　アンジュ」の濃厚で優しい味わいは、一口で誰もが虜に。

さっくり食感のレーズンサブレが有名なお店が、『パティスリー モンテーニュ』。ラム酒に漬け込んだレーズンが上品な味わいのレーズンサブレは、発酵バターで仕上げたクリームもふんわりソフト。お土産にも喜ばれる贅沢なスイーツです。

1955年創業の『一元屋』は、きんつばと最中が評判の和菓子店。十勝産小豆を使用したきんつばの餡は、塩が甘さを引き立てた上品な味わいで、甘党でない人にもおすすめです。