うたた寝

打ちたて、茹でたて、揚げたてをモットーに、注文ごとに製麺、茹で、揚げたての天ぷらをのせて供される一杯のうどん。一晩寝かせて熟成させた麺が自慢です。だしは天然のいりこ、ゲソ、昆布と節を惜しみなく使用し、かえしの甘みにはワインを使用しています。美味しいだけでなく身体にも良い、最高のうどんをぜひご賞味あれ。